【英文标准名称】:Methodsoftestformeatandmeatproducts-Determinationofstarchcontentofmeatproducts(referencemethod)
【原文标准名称】:肉及肉制品试验方法.第12部分:肉制品淀粉含量测定(比对法)
【标准号】:BS4401-12-1979
【标准状态】:现行
【国别】:英国
【发布日期】:1979-02-28
【实施或试行日期】:1979-02-28
【发布单位】:英国标准学会(GB-BSI)
【起草单位】:BSI
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:食品检验;化学分析和试验;含量测定;淀粉;食品;肉;试样制备;碘滴定法;再现性;试验条件;精密度;容量分析;肉制品;动物产品
【英文主题词】:Acids;Chemicalanalysisandtesting;Definition;Definitions;Determinationofcontent;Meatproducts;Referencemethods;Sizereduction;Starches;Volumetricanalysis
【摘要】:Digestionoftestportionwithalcoholicpotassiumhydroxide,additionofhydrochloricacidfollowedbytitrimetricdeterminationoftheglucoseformed.Applicabletoproductsthatdonotcontainaddedsubstances,otherthanstarch,whichyieldreducingsugarsonhydrolysis.
【中国标准分类号】:X22
【国际标准分类号】:67_120_10
【页数】:8P;A4
【正文语种】:英语